Salvagno, Olijfolie Extra Vergine

In het begin van de 19e eeuw settelde de familie Salvagno zich in Nesente, in de heuvels van Verona bij het Gardameer in Italië. Het klimaat en de vruchtbare grond maakte het gebied uitermate geschikt voor de teelt van olijven.

Aan het begin van de 20e eeuw investeerde de familie in een grotere olijvenmolen en nu, in de 21e eeuw, heeft Salvagno twee productielijnen voor olijfolie van uitmuntende kwaliteit. Zij houden het telen, oogsten én persen van de olijven in eigen beheer en garanderen daarmee een constante kwaliteit. 

Voor deze "extra vergine" Italiaanse olijfolie zijn de olijven met molenstenen geplet en vervolgens langzaam geperst. Dit resulteert in een verfijnde olie, zacht van structuur en fijn van aroma. Zeer geschikt in salades, voor carpaccio, op brood en om te bakken.