Energiebommetjes

Wij gaan voor een natuurlijke voedzame boost … jij ook?

Er komt niets uit je handen. Je voelt je futloos, hebt weinig energie en … probeert al minutenlang weerstand te bieden aan die verleidelijke chocoladereep. Herken je dat? De neiging naar iets zoets te grijpen voor nieuwe energie?

Snel of .. écht fit?
Soms heb je snel nieuwe energie nodig, kies dan bijvoorbeeld voor een rijpe banaan. Veel vaker hebben we echter baat bij langzame energie. Voedingsmiddelen met snelle koolhydraten (hoge GI = glycemische index) laten je glucosespiegel snel stijgen, waardoor het lijkt alsof je fitter bent, maar dat is slechts van korte duur. Bij producten met langzame koolhydraten (lage GI) doet je spijsvertering er langer over om koolhydraten om te zetten in glucose, waardoor je je ook op lange termijn beter voelt.

Wat zorgt voor langzaam vrijkomende energie?
Groenten, vers fruit (m.u.v. rijpe banaan), peulvruchten, noten, zaden en van de granen: volkoren haverproducten. Door aan gedroogd fruit noten toe te voegen komt de energie ook langzamer vrij. Wist je dat in dit verband een schaaltje ongezoete muesli / havervlokken met yoghurt of kwark veel beter is dan een volkoren boterham met jam?

Energieke notenrepen
Notenrepen zijn een lekkere natuurlijke bron van energie! Helemaal als je ze zelf maakt met pure biologische ingrediënten! Helemaal niet moeilijk en … met je favoriete noten, pitten, zaden en zuidvruchten maak je ontelbaar veel variaties om lekker af te wisselen.

Super gemakkelijk basisrecept
Met alleen 175 gram ongezouten noten en 250 gram gedroogde zuidvruchten maak je al je eigen reep. Een snufje kaneel erdoor of wat geraspte kokos of pure chocolade erover en mmm … genieten maar!

Hoe maak je het?

  • Hak de noten fijn in een blender.
  • Voeg de (in stukjes gesneden) gedroogde zuidvruchten en eventueel naar smaak wat kaneel toe en meng het geheel goed.
  • Schep het mengsel in een met bakpapier bekleed bakblik, druk het goed aan zodat er een gelijkmatige plak ontstaat.
  • Zet het bakblik ongeveer 2 uur in de vriezer.
  • Snijd het noten-vruchtenmengsel in repen en garneer eventueel met geraspte kokos of pure chocolade.

Tip: Voeg meer zuidvruchten toe wanneer het mengsel te kruimelig is.

Bewaar de repen in de koelkast.