Andere producten

← Terug naar Vleesvervangers

Tempeh

Tempeh is afkomstig uit Indonesië en net als tofu een sojaproduct, met als verschil dat het gemaakt wordt van de hele sojaboon. Ook tempeh kun je als vleesvervanger in heel veel verschillende gerechten gebruiken

Tempeh onstaat door aan gekookte en gepelde sojabonen een speciale schimmelstructuur toe te voegen. Deze schimmel zorgt ervoor dat de massa een soort koek wordt en geeft deze de specifieke smaak. Tempeh is iets zwaarder verteerbaar dan tofu.