Andere producten

← Terug naar Kaas

Schapenkaas

Schapenkaas is kaas gemaakt van schapenmelk. Jonge en jong belegen schapenkaas is mild en romig van smaak. Als de kaas langer rijpt, wordt de smaak typerend “schaapachtig”, wat over het algemeen erg gewaardeerd wordt door liefhebbers van karaktervolle kaas.

Je kunt schapenkaas op je boterham eten of als blokjes bij de borrel, maar je kunt het ook prima verwerken in salades, sauzen of voor het gratineren van een gerecht.

Als je allergisch bent voor koemelk, is het niet zeker dat je zonder problemen schapenkaas kunt eten. Koemelkallergie wordt veroorzaakt door bepaalde eiwitten in koemelk en het meest allergene eiwit komt ook voor in schapenmelk.