Andere producten

← Terug naar Broodbeleg

Honing

Voor biologische bloemenhoning verzamelen de bijen hun nectar in de vrije natuur, waar in een straal van kilometers rondom de korven geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.

De bijenkasten bestaan uit natuurlijke materialen en de raten uit echte bijenwas. Biologische bijen overwinteren op eigen honing in plaats van bijgevoerd te worden met suikerwater. Alles is gericht op het voorkomen van bijenziekten. Wanneer er toch iets heerst, wordt dit altijd op natuurlijke wijze bestreden. Bijvoorbeeld met homeopathische middelen of etherische oliƫn. Biologische honing wordt ook koud uit de raat geslingerd, omdat daarmee de van nature aanwezige voedingsstoffen het beste behouden blijven.

Soms gaat de honing na verloop van tijd kristalliseren. Dit is een natuurlijk proces en kun je gemakkelijk verhelpen. Zet de pot in zijn geheel een half uurtje in een pannetje met lauwwarm water en hij wordt weer lekker vloeibaar.

Honing is niet alleen een broodbeleg maar ook ideaal als zoetmiddel in koffie, thee, gebak en koekjes.